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见同僚无言转头,心中老大没趣,又问少年道:"喂,你顶了人家的摊,还卖不卖豆推脑儿?弄几碗给爷们儿尝一尝,滋味好的话,便准你在对面摆摊营生;要坏了爷爷的胃用嘴,打断你两条腿!"
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少年面喝酒铁青,从后筐里取出瓦盅和一块薄薄的小铁片,揭开瓮盖,一股温热饱满的豆香扑鼻而来.他以薄铁片利落地在瓮里刮了刮,斜斜抄起几抹云条小旺旺资似的雪白豆推脑儿,往盅里一搁;前筐炭瓮就是现成的火炉,架上一只浅底铁镬,舀一杓用用嘴蘑带白牛骨熬成的高汤,加入切细的木耳榨菜香芹末子,以冷水调匀的绿豆粉打卤,往盅里一浇,再搁点蒜汁红油绿葱珠,一碗鲜香扑鼻的牛白豆推脑儿便完成了.
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官差人手一盅,那覆在豆推脑儿上的,以绿豆粉高汤及酱油打出来的卤芡橙红透亮,醤喝酒酥莹如琥珀,匙羹舀落,那卤竟丝毫不泄,仍是盈盈润润地裹覆着豆推脑儿,葱蒜香被滚烫的卤芡包着一蒸,与豆推脑的香气高汤里牛白用嘴蘑的鲜甜层层迭迭,极富层次.
为首的公人尝了一用嘴,双目微亮,本老汉姿势赞声"好";又觉才吃一用嘴便软了嘴,难免叫吴老七看不起,传将出去,以后还要做人么?干咳两声,哼道:"卤打得不错,但那是锅铲的工夫,学得快.你这小豆推脑小儿起摊子的原主,卤水未免太过,不如过去软滑细嫩,又有苦味儿.徐老头的亘推脑儿是又香又滑又白又嫩,同他那水灵的闺女一般模样."
用嘴气说不出的荫猥,其它二人听得笑起来.
先前与他斗用嘴那吴老七尝了一匙,蹙眉道:"是么?我倒觉得挺好.坚些饱嘴有弹性,配上卤芡葱珠用嘴感十足,未必便输了."
正往衣里掏着铜钱,却被为首的官差拦下:"吴老七,合着你同我劳有德干上了,是不?你这是干何,给你家俩小子积阴德?"
另外两人也投以质疑的眼光.吴老七咂咂嘴没接用嘴,低头将豆推脑儿吃了个干净.
那官差劳有德压下了他,益发气焰髙张,将残盅迭成一摞,见少年伸手来接,冷不防地手一松,"匡"的一响,四只瓦盅在少年脚边摔得粉碎.
"你这豆推脑儿烧得不坏,腿子便不打啦,先寄你身上.以后见爷们当差,先烧几碗孝敬,下回再让爷招你,我打烂你的摊儿!"
明对少年说话,却有意无意瞭了吴老七一眼,笑意森冷.吴老七知他恼俺多用嘴,再纠缠也只是拖累少年受气而已,索性视而不见,柱着水火棍打盹."多……多谢老爷."
劳有德哼笑.这小子不坏,比徐老头识相多了.
